Vegetarisch dieet op jonge leeftijd: 5 vragen aan de expert - Io Donna

Vegetarisch dieet op jonge leeftijd: 5 vragen aan de expert

Ouders die besluiten om hun kinderen op te voeden volgens de principes van het vegetarische, soms veganistische dieet, zijn ook steeds vaker in Italië. Om ethische redenen natuurlijk, maar niet alleen. Degenen die ervoor kiezen om geen vlees en vis te eten, doen dat vandaag, in de overtuiging dat ze een gezonder dieet kiezen dan de omnivore. Op de voorwaarde echter om deel te nemen aan het veranderen van dagelijks voedsel om op tafel te krijgen, regel dat eigenlijk geldt voor alle soorten voedsel. Vandaar de wens om vegetarisme voor hun kinderen te kiezen. We hebben erover gesproken met Alberto Fabio Podestà, Directeur van de Maternal Infantile Department en directeur van U.O.C. van Pediatrie en Neonatologie van het San Carlo Borromeo-ziekenhuis in Milaan.

Beter een veganistisch of vegetarisch dieet?
"Een vegetarisch dieet, beter als het lacto-ovo vegetarisch of lacto-vegetarisch is omdat het blootstaat aan minder risico op voedseltekorten in vergelijking met een veganistisch dieet, waarbij het tenminste een deel essentiële aminozuren bevat die essentieel zijn voor een goede groei in de eerste levensjaren".

Op welke leeftijd is het beter om een ​​vegetarisch dieet te beginnen?
"Na drie jaar, wanneer de snelheid van de hersenontwikkeling begint te vertragen en het risico op tekortkomingen in de factoren die ervoor zorgen (ijzer, vitamine B12, N-acetyl neuroaminezuur) wordt verzwakt. Nog beter, het zou zijn na de puberteit, als zelfs tekorten aan voedingsstoffen niet langer de effecten kunnen hebben van het vertragen van de groei.

Corbis

Hoe zorg je ervoor dat je het juiste vegetarische menu kiest, zonder het risico van tekorten in eiwitten, vitamines en ander waardevol voedsel voor groei?
"De meest correcte manier om een ​​adequaat voedingsregime te kiezen zonder voedingstekorten, maar ook zonder excessen, net zo vaak, is om naar een bekwame voedingsdeskundige van de evolutionaire leeftijd te gaan die een voedselprogramma instelt dat aangepast is aan de behoeften van verschillende leeftijden. Niet veel kinderartsen in voeding zijn experts in vegetarische of veganistische diëten ".

Klopt het dat vegetarische kinderen rustiger en minder nerveus zijn omdat ze alkalische en niet-zure voedingsmiddelen gebruiken? Hoe beïnvloeden zure voedingsmiddelen de stemming?
"De theorie van alkalische voedingsmiddelen en zure voedingsmiddelen en hun invloed op gezondheid en humeur heeft geen wetenschappelijke basis. De uitvinder / het voorstel werd volledig ontkend door de wetenschappelijke gemeenschappen. Hij kende helemaal niet de fysiologische bloedmechanismen voor de beheersing van de zuur-base balans van het organisme. We zijn "goed gemaakt" en in staat om eventuele excessen in voedselinname te verzachten en te compenseren ".

Speciale diëten in de samenleving: vergelijkingen beginnen. Hoe deze keuze aan het kind uitleggen? Wat te doen als hij wil veranderen en proeven wat anderen eten?
"Dit is een educatief probleem. Het correct ingestelde vegetarische dieet kan voordelen geven ten opzichte van traditionele diëten, vooral als het slecht is gezet en te rijk aan eiwitten en verzadigde vetzuren. Als we ons in deze zin willen opleiden, is het nodig dat de vragen van het kind, hoe klein ook, altijd reageren door redenen te geven voor een keuze die vaak zo anders is, zonder angst en doorzettingsvermogen. Als u nieuwe voedingsmiddelen wilt proeven die niet bij uw gewoonten passen, zijn er geen problemen. Het ervaren van nieuwe smaken en smaken opent en brengt nieuwe werelden en nieuwe culturen. Het gezin speelt een fundamentele rol bij voedingseducatie en bij het initiëren en implementeren van een correcte positieve relatie met voedsel. De voedingsdeskundige-kinderarts zal ouders altijd geldige informatie kunnen voorleggen die hen in staat zal stellen adequate antwoorden te geven ".

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Vind je dit leuk? Deel alsjeblieft met je vrienden:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: