Omdat het ijs van wilde bessen goed is - Me Donna

Omdat het ijs van wilde bessen goed is

Wist je dat … Wie bessen en vers en gedroogd fruit eet, is beter gezond? Of je ze van nature eet of in de vorm van ijs. Een bepaalde slogan, maar ook een vorm van informatie die de verenigingen van ijsmakers hebben besloten om met speciale posters in ijssalons in heel Italië te adopteren en het initiatief te lanceren in Rimini Wellness.
Een boodschap om ook de steun te communiceren die de roomijsketen geeft aan de Veronesi Foundation om consumenten beter te informeren over de voordelen van sommige ingrediënten met een onderzoeksbeurs van 60 duizend euro in twee jaar (2014 en 2015).

Het doel is om concrete en objectieve gegevens te hebben over de rol van anthocyanen, de pigmenten die de natuurlijke kleur werd verkregen (van rood tot blauw) met bessen, die worden toegeschreven aan activiteiten gunstig voor het lichaam vanwege de hoge antioxidanten, anti-inflammatoire en anti-proliferatieve kankercellen.

"Het onderzoek maakt deel uit van de Athena Project, waarbij 11 staten betrokken zijn ", legt hij uit Elena Dogliotti (op de foto), voedingsdeskundige bioloog van de Veronesi Foundation en ontvanger van de beurs. "Het monster bestaat uit 493 vrijwilligers, van wie 25 procent vegetarisch of veganistisch is verklaard. We informeerde over hun eetgewoonten en levensstijl in het algemeen en we hebben ze onderworpen aan genetische, biochemische analyse (lipidenprofiel, bloedonderzoek), antropometrisch onderzoek (lengte, gewicht, middelomtrek), echografie op het hart, de nieren, Carotis . Na het verzamelen van de gegevens zullen we dankzij een specifieke software deze verwerken om precies de relatie tussen voedsel en gezondheidsrisico's te zien. In het bijzonder willen we hun mogelijke correlatie met anthocyanines onderzoeken de toename van HDL-cholesterol, Ie de "goede" en verlaging van het LDL-cholesterol betrokken bij de ontwikkeling van hart- en vaatziekten (begunstigt de vorming van plaques in de bloedvaten die de normale bloed stroming hinderen), waarvan de oxidatie is een van de bestanddelen die de fvasculaire encepeners”.

In afwachting van de resultaten, die later dit jaar zou moeten aankomen, nodigen ijs eten bessen in de vorm van natuurlijk ijs. Ondanks de transformatie in feite een groot deel van mineralen, vezels, vitamine C en antioxidanten dan bramen, bosbessen, frambozen etc. ze blijven in het eindproduct. En een huisgemaakt ijs vergeleken met een industrieel ijs, gemaakt met hoogwaardige ingrediënten, Namelijk door het beperken van het gebruik van verzadigde vetten (die niet in de vruchten, maar alleen in crèmes), minder suiker (16-17 procent van het gemiddelde waarvan 12 gewichtsprocent sucrose en 4 procent sap van druiven) is zeker meer aan te raden dan een snack of een industrieel dessert.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Vind je dit leuk? Deel alsjeblieft met je vrienden:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: