In Castiglion del Bosco voor luxe oogsten - Io Donna

In Castiglion del Bosco voor luxe oogsten

Een zoete must, die ruikt naar bloemen en kreupelhout. Een lichtroze kleur, die met het verstrijken van de uren intenser wordt. Op de neus niets dat direct aan wijn te wijten is. In zicht, in het gistvat, niets dat de belofte kan schaden om met jaren en oneindige zorg een Brunello van karakter te worden. Zo is het, schuw en zacht, de ontmoeting met de eerste Sangiovese wijn. En zo zal 29 september in Val d'Orcia, in de dag van de oogst met déjeuneur sur l'herbe, in Castiglione del Bosco: Uitgerust met laarzen, handschoenen en een muts, zal hij naar de wijngaard aan de takken knippen en vul je mailbox. Het sorteren, ook gedeeld, vindt plaats in de kelder. Dan is de persen en proeven van de most. De kleur is afhankelijk van de variëteit en terroir. Maar zelfs uitstekend. En dit, hoewel de wijnmaker Cecilia Leoneschi niet willen om zich te uiten, voor goed geluk, belooft uitstekend. De dag eindigt dan op een zoete noot, op een tafelkleed op het gras foto's: Picknick en Brunello proeven klaar, op de hellingen van het huisje Cabin, een van de vele op het landgoed. Terwijl de kinderen het niet ontwortelen uit de vaten, waar, op blote voeten, zijn stempelen hun eerste druiven.

het landschap
Relais met golf en een wijnkelder, Castiglion del Bosco is gelegen in een bosrijke amfitheater van eiken. Een dichte groene patch die smelt, verrassenderwijs, de continuïteit van de picturale geometrie en kleiheuvels van de Orcia vallei. Een onverharde weg verbindt het met de rest van de wereld: twaalf kilometer onverharde weg van en naar Montalcino. Rond, rijen cipressen en luchtig hellingen, op het zuiden, ideaal omdat de Sangiovese Brunello te produceren. In de kern, een drijvend dorp tot 340 meter hoog, versierd met een vroeg middeleeuwse fort en een kerk in 1300, geschilderd door Pietro Lorenzetti.

het dorp
Ze waren Massimo en Chiara Ferragamo om het terug tot leven te brengen. Van New York, waar zij verblijven, wilden ze vandaar weven de rode draad die hen bindt aan de oorspronkelijke Toscane. Geopend in 2008, dit jaar verhoogd met het management van Rosewood Resorts, Castiglion del Bosco is een luxe variatie van het Toscaanse dorp open voor gasten uit de hele wereld. Zeer grote ruimtes karakteriseren de suites en villa's die gebouwd zijn in stenen boerderijen, omzoomd met lavendel, met een spectaculair zwembad. De inrichting is klassiek in plaats van een verlangen om Chiara, geholpen door ontwerper Teresa Burgisser van Florence. Er is een infinity pool, uitzicht op de bossen in de verte de aankondiging van Montalcino. En terrassen in de meeste suites. Vanaf hier overweegt de picturale kwaliteit van het Toscaanse platteland is een must.


De suite te boeken

De bisschop, gesneden in de oude balzaal van de villa. Bij de open haard, de oranje-bordeaux palet van stoffen, de badkuip van weleer uitzicht op de bossen.

kilometer zero
De levensduur van de gerechten (en de chef-kok dag Enrico Salerno Son) begint hortus conclusus ontworpen groenteboer Vaticaan. Aangrenzend aan de kerk, biedt plaats aan 180 variëteiten van groenten, biologisch geteeld, in rotatie. Ze beginnen hier de kooklessen: studenten-for-a-dag groenten en kruiden verzameld en probeer het dan, samen met Henry, de grote keuken.

Tijdens het diner
U kiezen tussen de meer informele restaurant met gebeeldhouwde veranda in de Oude Pastorie of in de meer formele van het restaurant Dragon Court, Feng Shui het toelaat, vernoemd naar de meest waardevolle patch van het landgoed wijngaard, langzaam aflopende, op het zuiden, zonnige en winderige als, zoals de Brunello. De keuken is Toscaanse mediterraan tintje.

De spa
Een fles Brunello werd gestuurd voor testdoeleinden, de uitstekende speziere Dr. Vranjes Firenze. Inmiddels zijn er "tevreden" van druivenpitten behandelingen, beauty producten van de La Prairie en oliën van lavendel, iris en cipressen.

golf
De nieuwe kleedkamers zal klaar zijn om te heropenen maart 2016, in een van de huisjes op het landgoed zijn. En aangezien, om dwingende beperking landschap van de Val d'Orcia, ingeschreven in het Unesco World Heritage, je kon niet eens een boom, de golfbaan, 18 holes plus één, vol divertissement ontwortelen, werd het ontworpen door Tom Weiskopf er waar ooit waren er slechts landbouwgrond. Het speelt in het gezelschap van de mooiste heuvels van Toscane. Het is geen kleinigheid.

de wijn
Er is een vrouw van karakter, Cecilia Leoneschi, Toscane maar met zwart haar dat zijn Sardijnse afkomst achter de wijngaarden van Sangiovese geteeld in de natuurlijke wereld te onthullen, de frisse lucht van het bos. Vraag haar in de ronde zaal van de kelder voor de leden van de Wine Club mee te nemen: met eigen lades, elk met de naam en kostbare flessen die leden hier te consumeren of te behouden. Vraag haar om ook in staat zijn om te proeven, vóór zijn tijd, de Campo del Drago 2010, het gelijknamige lucky cru wijngaard die nog niet op de markt: Zenuwachtig, gestructureerd, belangrijk. Ongeschikte die persoonlijkheid mist. Hij zal goed zijn in vijf tot zes maanden.

info
Rosewood Castiglion del Bosco Montalcino
castigliondelbosco.com
Vanaf 630 € voor een suite met ontbijt, Kids Club, het gebruik van sauna en fitnesscentrum, een tennisbaan en een zwembad.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Vind je dit leuk? Deel alsjeblieft met je vrienden:
Geef een reactie

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: